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香辣鸭胗的做法

发布日期:2020-11-04 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                香辣鸭胗的做法         鸭胗,筋道鲜美,自古就是有名的美味。无论居家小菜还是筵席上的开胃前菜,都少不了它。今天这道香辣鸭胗,选择了盐水鸭胗,加上辣椒和豆豉

香辣鸭胗的做法

香辣鸭胗的做法

鸭胗,筋道鲜美,自古就是有名的美味。无论居家小菜还是筵席上的开胃前菜,都少不了它。今天这道香辣鸭胗,选择了盐水鸭胗,加上辣椒和豆豉调味,香辣咸香,鸭胗软中带脆,

食材配方

主料:

盐水鸭胗、200g 、

辅料:

油、适量豆豉、适量料酒、适量青辣椒、100g蒜、5瓣干辣椒、适量白砂糖、适量 、

详细做法步骤

1、鸭胗洗去表面浮盐,切薄片

2、豆豉洗去浮沙,泡入料酒中泡软

3、青辣椒切条

4、葱,干辣椒,和蒜切碎

5、鸭胗上锅,旺火蒸15分钟

6、锅内倒入橄榄油,烧热

7、下入青辣椒,煸炒到表皮变皱

8、放入红辣椒和豆豉,料酒,炒香

9、放入蒸软的鸭胗

10、放入葱和蒜

11、撒入白糖

12、翻炒均匀出锅

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