导读: 小辣椒溜肥肠的做法 北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候,往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年
小辣椒溜肥肠的做法
北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候,往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。他们还都是全是老字号。一直都喜欢
食材配方
主料:
肥肠、400g小辣椒、70g辅料:
油、适量盐、适量花椒、适量大料、适量料酒、适量酱油、适量详细做法步骤
1、洗好切成滚刀的小块
2、熟肥肠切成稍微厚些的块
3、装盘待用
4、葱姜蒜
5、油热用花椒大料爆锅 下肥肠翻炒加入料酒 酱油 盛出待用
6、油热在下小辣椒翻炒3分钟左右 在放入肥肠翻炒
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