导读: 茭白肉丝的做法 秋季正是吃茭白的时候,有史以来也许用茭白制作美味就那么几次吧!今天一时的兴起,决定好好利用茭白做一次美食,没想到这道菜上桌之
茭白肉丝的做法
秋季正是吃茭白的时候,有史以来也许用茭白制作美味就那么几次吧!今天一时的兴起,决定好好利用茭白做一次美食,没想到这道菜上桌之后居然一扫而光,太有成就感了!
食材配方
主料:
猪肉、250g茭白、250g辅料:
油、适量老姜、1/2个大葱、1/2根辣椒油、适量花椒末、适量老抽、适量盐、适量味精、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、准备好猪肉,茭白,老姜,大葱.
2、第一步,茭白切片后再切成丝.
3、猪肉片为均匀的薄片.
4、然后将片为薄片的猪肉也切为丝.
5、姜,葱切成细丝.
6、肉丝加上姜丝,适量淀粉,老抽在碗中拌匀.
7、锅烧烫,加入适量菜籽油.
8、油烧至闻不到生味,开大火放入猪肉翻炒再放入适量辣椒油,花椒末.
9、猪肉炒至不生,再放入茭白丝翻炒半分钟左右.加入适量盐,味精即可起锅.
10、最后将切好的大葱丝撒在菜上面.
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