导读: 金针酸汤牛肉的做法 酸汤牛肉,故名思义,用了泡山椒,加入了酸酸的泡椒的水,加上海南的黄辣椒酱,整菜后是那种黄黄的色彩,配上鲜嫩的牛肉,开胃营养。 海南
金针酸汤牛肉的做法
酸汤牛肉,故名思义,用了泡山椒,加入了酸酸的泡椒的水,加上海南的黄辣椒酱,整菜后是那种黄黄的色彩,配上鲜嫩的牛肉,开胃营养。 海南的辣椒酱,小小的一瓶,非常喜欢
食材配方
主料:
牛里脊、100g金针菇、300g辅料:
油、适量盐、适量泡山椒、适量黄辣椒酱、适量黄酒、适量淀粉、适量小苏打、适量姜、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、牛里脊肉切薄片,加入黄酒,盐,小苏打,和水淀粉拌匀。
2、将锅放水,水开后放牛肉片焯水后捞出。
3、金针菇去根洗净。
4、炒锅放油,放金针菇。
5、放少许的盐,炒至金针菇变软盛在汤碗中。
6、锅放油,放姜和蒜末炒香。
7、放入泡山椒。
8、放入海南黄辣椒酱和泡椒水。
9、碗中加入适量的水(或高汤),放盐,胡椒粉,调好口味。水开后放入牛肉片,煮开后加入鸡精倒入放有金针菇的汤碗中。
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