导读: 麻辣鱼的做法 老爸钓的,胡子鱼有8两,其它都是鲫鱼,还不错吧! 百度了一下:胡子鱼,学名鲇鱼,又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。 中医认为,鲶鱼味
麻辣鱼的做法
老爸钓的,胡子鱼有8两,其它都是鲫鱼,还不错吧! 百度了一下:胡子鱼,学名鲇鱼,又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。 中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,
食材配方
主料:
鱼、750g 、辅料:
油、适量盐、适量豆腐、适量青花椒鱼调料、3/4包葱、适量蒜苗、适量芹菜、适量鱼香菜、适量详细做法步骤
1、鱼处理好。
2、准备配料。
3、胡子鱼切段,放腌鱼配料,适量料酒腌制。
4、豆腐切块,配料切段。
5、适量油,放调料包配料。
6、炒出香味后加适量水。
7、锅开后熬煮一会放腌好的鱼。
8、快熟时放豆腐。
9、熟时放葱以外的配料。
10、翻匀装碗,把干料包中的青花椒和辣椒洒在上面。
11、另起锅倒适量油,将烧至8成热的油淋在干料上,洒葱花。
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