宫爆肉丁的做法
宫保肉丁是重庆的名菜之一。鲜,香,辣,荤素搭配,是一道很不错的下饭菜
食材配方
主料:
里脊肉、200g窝芛、100g胡萝卜、100g花生米、50g辅料:
油、适量盐、适量干辣椒、适量花椒、适量生姜、适量鸡精、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、胡萝卜,窝芛,切成丁,和花生米一起备用
2、里脊肉切丁,用盐,鸡精,酱油腌制10分钟
3、将切丁的胡萝卜和窝芛炒至7成熟,出锅备用
4、锅内油烧热,放入生姜,花椒,干辣椒,炒出香味
5、将腌好的肉丁放入锅入炒至快熟
6、把炒好的胡萝卜和窝芛连花生米一起倒入锅入和肉丁一起炒
7、最后加适量的盐和鸡精即可
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