导读: 麻辣糖醋鱼块的做法 买了一条大草鱼,头做了鱼头豆腐汤了,鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。哈哈哈一点都不浪费呢。这可是我的自创菜哟。
麻辣糖醋鱼块的做法
买了一条大草鱼,头做了鱼头豆腐汤了,鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。哈哈哈一点都不浪费呢。这可是我的自创菜哟。
食材配方
主料:
草鱼、500g 、辅料:
糖、1大勺醋、1大勺酱油、1大勺白酒、适量盐、2g花椒、5粒辣椒、2个 、详细做法步骤
1、草鱼洗净控干水分
2、去掉鱼两边的腥线。
3、去掉鱼头,鱼身斩块。
4、加入白酒 盐 花椒 胡椒粉 醋腌制30分钟
5、取一碗加入清水 酱油 糖 醋 淀粉勾兑成碗汁。
6、腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。
7、锅中放油,油温后下入鱼块。 小火炸至金黄,捞出备用
8、锅中留低油,下入辣椒炒出香味。放入姜丝爆香。
9、倒入碗汁,炒至汤汁粘稠。
10、倒入炸好的鱼块,迅速翻炒均匀即可。
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