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清蒸小鲍鱼的做法
鲍鱼知识介绍: 鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳
食材配方
主料:
鲍鱼、6只 、辅料:
大蒜、20g生姜、20g鲍鱼汁、30ml料酒、30ml香菜、10g葱花、20g糖、10g 、详细做法步骤
1、把小鲍鱼里面的黑色肚肠挖除并洗干净
2、在小鲍鱼上划几个十字道口
3、浇入适量的料酒和鲍鱼汁、糖,放进锅里蒸七、八分钟
4、把大蒜和生姜、葱花切成细颗,放在鲍鱼上面
5、放点香菜,然后浇入热油即可食用
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