卤蛋的做法
卤肉的同时,放鸡蛋进去一起卤,鸡蛋里面会浸入肉香,味道会比单纯卤蛋香浓。
食材配方
主料:
鸡蛋、10个 、辅料:
料包、适量葱、适量姜、适量老抽、适量盐、适量白糖、适量详细做法步骤
1、鸡蛋提前洗净,浸泡。
2、料包买回来,用纱布包裹。
3、鸡蛋放锅内,煮5分钟。
4、煮过后,焖5分钟,放凉水中冲凉,扒皮。
5、锅内放水,放入料包,放入老抽、白糖、花雕酒、葱、姜、盐,调好后,将鸡蛋放入。
6、最好和肉一起卤,滋味更好,鸡蛋内还会有肉香。鸡蛋关火后,再继续浸泡一晚,更入味。
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