导读: 豆角地瓜炖排骨的做法 这道菜在东北人家的饭桌上很常见,通常是用土豆,不过这回我把土豆换成地瓜,味道更好一些,地瓜软糯不发水,口感很好。 我做菜很少
豆角地瓜炖排骨的做法
这道菜在东北人家的饭桌上很常见,通常是用土豆,不过这回我把土豆换成地瓜,味道更好一些,地瓜软糯不发水,口感很好。 我做菜很少用调味品,比如料酒,大料,八角之类的
食材配方
主料:
地瓜、150g豆角、100g排骨、300g 、辅料:
油、适量盐、适量鸡精、适量白糖、适量黄豆酱、适量花椒粉、适量葱姜蒜、适量温开水、适量详细做法步骤
1、排骨焯水。
2、豆角摘洗干净。
3、地瓜去皮切成滚刀块。
4、炒锅加入一点点由,下入豆角煸炒变软盛出。
5、再加入一点点油,加入适量白糖炒出糖色,下入排骨。
6、加入葱姜蒜。
7、下入豆角翻炒。
8、加入一大勺黄豆酱。
9、倒入适量温开水,没过排骨,调入适量花椒粉。
10、大火烧开后,下入地瓜,调入适量盐,鸡精,炖至汤汁收干即可。
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