导读: 排骨烩豆腐的做法 记得好久以前曾经吃过排骨烩豆腐这道菜,不过记忆似乎已经模糊了。当看到家里有排骨又有豆腐的时候突然想起了这道菜,赶紧动手。
排骨烩豆腐的做法
记得好久以前曾经吃过排骨烩豆腐这道菜,不过记忆似乎已经模糊了。当看到家里有排骨又有豆腐的时候突然想起了这道菜,赶紧动手。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大
食材配方
主料:
排骨、450g豆腐、500g辅料:
橄榄油、适量盐、适量生粉、适量胡椒粉、适量姜蓉、适量蒜蓉、适量香菜、适量白糖、适量XO酱、适量 、详细做法步骤
1、准备好所有食材:腌好的排骨、豆腐、姜蓉、蒜蓉、香菜。
2、豆腐切成小块、芹菜切段。
3、烧热锅倒入橄榄油,放入姜蒜蓉爆出香味。
4、倒入腌好的排骨,盖上锅盖。
5、煎至两面呈焦黄色。
6、调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及XO酱以及适量水,盖上锅盖大火焖数分钟。
7、打开锅盖汁即将收干。
8、倒入豆腐,慢慢翻动,调入适量盐。
9、调入生粉芡后加入香菜。
10、慢慢翻动均匀,即可熄火。
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