导读: 青红椒炒猪肝的做法 青红椒,颜色艳丽,搭配任何菜肴都是一个亮点。而且青红椒还富含丰富的维生素。大葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,常用于烹调
青红椒炒猪肝的做法
青红椒,颜色艳丽,搭配任何菜肴都是一个亮点。而且青红椒还富含丰富的维生素。大葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,常用于烹调,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味。
食材配方
主料:
猪肝、300g 、辅料:
青椒、2个红椒、1个大葱、1根 、详细做法步骤
1、新鲜猪肝,处理干净。
2、将猪肝切成薄片。
3、大葱一根切段。
4、再将切好段的大葱一剖为二。
5、红椒一个去籽切成片。
6、青椒2个去籽切成片,和切好的红椒、大葱一起放碗里待用。
7、姜片切成细丝,香葱切段。
8、油锅烧烫,将香葱和姜丝放入煸炒出香味。
9、放入猪肝,均匀翻炒,加入适量料酒,至猪肝变色。
10、放入青红椒片和大葱,一起均匀翻炒。
11、加入少许酱油。
12、加入适量水。
13、加适量盐、白糖调味。
14、将水煮开,大火再煮约5分钟,加少许味精调味出锅。
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