导读: 蒜芹猪肝的做法 本来是想炒制一道蒜香味浓一点的蒜香猪肝,在洗青蒜的时候感觉量好像少了一点。就用胡萝卜再增一下色再添一下量。可是最后在炒制的
蒜芹猪肝的做法
本来是想炒制一道蒜香味浓一点的蒜香猪肝,在洗青蒜的时候感觉量好像少了一点。就用胡萝卜再增一下色再添一下量。可是最后在炒制的时候越发感觉不对头,于是就用了一点焯制
食材配方
主料:
猪肝、300g 、辅料:
色拉油、适量酱油、适量白糖、适量鸡精、适量胡萝卜、适量青蒜、适量香芹、适量料酒、适量详细做法步骤
1、备猪肝,胡萝卜片,青蒜。
2、猪肝切片后,用清水反复冲水并泡制干净。
3、再用白糖,酱油,料酒腌制猪肝。
4、热锅加油。
5、将青蒜及胡萝卜片下锅,小火煸炒至出香。
6、加入适量焯制过的芹菜。
7、转大火将腌制好的猪肝下锅。
8、炒至猪肝变色熟透即可关火。
9、加入适量鸡精即可出锅食用。
10、蒜芹猪肝完成。
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