导读: 辣椒爆猪肝的做法 猪肝的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有
辣椒爆猪肝的做法
猪肝的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗
食材配方
主料:
猪肝、500g青椒、100g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量胡椒粉、适量酱油、适量醋、适量详细做法步骤
1、新鲜猪肝切成片,用水浸泡1个小时,加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、酱油、少许的醋等调料腌制15分钟
2、起油锅,油热后,加入干辣椒,花椒,葱姜蒜 爆香
3、放入浆好的猪肝,加少许白糖,迅速翻炒至变色9成熟
4、加少许白糖,迅速翻炒至变色9成熟
5、加入红椒段,翻炒入味
6、加入青椒,加少许味精关火
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