导读: 田螺头炒韭菜的做法 在田螺上市的春天里民间流传着“清明螺,赛过鹅”的谚语,足见田螺的营养与药用功效。 田螺每百克肉含蛋白质10.7克,钙1357毫克,铁1
田螺头炒韭菜的做法
在田螺上市的春天里民间流传着“清明螺,赛过鹅”的谚语,足见田螺的营养与药用功效。 田螺每百克肉含蛋白质10.7克,钙1357毫克,铁19.8毫克,以及其它营养成
食材配方
主料:
田螺头、180克韭菜、150克辅料:
盐、15克糖、2克料酒、2调羹胡椒粉、1克鸡精、1克姜片、2片详细做法步骤
1、把田螺头用盐打几分钟,然后用水洗净。 韭菜洗净切寸段。
2、油热,放下姜片爆香,放下田螺头煸炒,放2调羹料酒,盖上锅盖闷一下。
3、待汁收干,放下韭菜煸炒。
4、待韭菜转色,放些糖,盐,胡椒粉,鸡精煸匀即可。
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