导读: 韭菜鸡蛋春卷的做法 人们对于韭菜的态度,可谓是爱恨两个极端。不喜欢的人,虽然知道它的好处多多,但就是不能接受他强烈的味道;但对于喜爱它的人,一旦爱
韭菜鸡蛋春卷的做法
人们对于韭菜的态度,可谓是爱恨两个极端。不喜欢的人,虽然知道它的好处多多,但就是不能接受他强烈的味道;但对于喜爱它的人,一旦爱上了它,其他任何馅料都变得索然无味
食材配方
主料:
鸡蛋、3个韭菜、250g辅料:
油、适量盐、适量面粉、适量鸡精、适量春卷皮、适量 、详细做法步骤
1、韭菜摘洗干净,尽量控干水分
2、鸡蛋入油锅炒散,关火晾凉,在锅里用铲切碎
3、韭菜切末倒入锅中,和鸡蛋拌匀,使其充分沾到鸡蛋上的油分,这样可以延缓它出汤 ,加盐调味
4、将春卷皮包在湿毛巾中备用,避免干皮;同时用面粉或淀粉加适量水调成稠糊用来封口
5、馅料放于春卷皮一角包起
6、如图包制
7、最后抹面糊封口
8、入油炸至金黄色即可
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