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香辣泡椒鸡杂的做法

发布日期:2021-01-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                香辣泡椒鸡杂的做法         泡椒鸡杂作为川菜的一道家常名菜。鸡杂就是鸡杂碎的统称,很多人对它情有独钟,鲜美可口,营养多样。 中医认为它皆有助消化,和脾胃

香辣泡椒鸡杂的做法

香辣泡椒鸡杂的做法

泡椒鸡杂作为川菜的一道家常名菜。鸡杂就是鸡杂碎的统称,很多人对它情有独钟,鲜美可口,营养多样。 中医认为它皆有助消化,和脾胃的功效。由于坐月子留下了很多鸡杂碎就

食材配方

主料:

鸡杂、300g 、

辅料:

油、适量蚝油、适量鱼露、适量老抽、适量豆瓣酱、适量泡椒、适量芹菜、适量料酒、适量绵白糖、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、鸡杂洗净全部切小块,加入料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀备用。

2、泡椒切成小块,芹菜切成段

3、准备好所有的调料:蚝油,鱼露,大蒜,豆瓣酱

4、锅内油烧热,葱姜蒜下锅爆香,加入泡椒段。豆瓣酱炒香

5、鸡杂下锅翻炒。

6、放适量的老抽,蚝油,鱼露翻炒

7、放入适量的料酒翻炒至入味

8、加入芹菜段,翻炒均匀装盘即可

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