导读: 豆角焖面——西北家常面食的做法 焖面是山西,河北,内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。所
豆角焖面——西北家常面食的做法
焖面是山西,河北,内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。所用面条最好是手擀面,其次是切面,千万别用挂面,严
食材配方
主料:
切面、500g豆角、400g猪肉、70g 、辅料:
葱、10g姜、5g八角、2粒酱油、10ml美极鲜、10ml五香粉、2g盐、适量清水、适量花生油、30ml 、详细做法步骤
1、猪肉切成细条。
2、豆角洗净切丝。
3、热锅下油放入适量葱姜炝锅。
4、放入猪肉翻炒至变色。
5、放入豆角。
6、翻炒至豆角变色。
7、再加入酱油和美极鲜。
8、翻炒煮香味。
9、加入适量的清水,五香粉,盐炒匀。
10、盖盖转中火煮五分钟。
11、将切面均匀的铺在上面。
12、盖盖焖3分钟,用筷子将面条抖一抖,以免粘连,盖盖再焖3分钟。最后将配好的半碗水浇在面上,再盖盖焖3分钟。
13、用炒至将面条拌匀。
14、再焖1分钟即可。
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