导读: 油焖茭白的做法 茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。 在我们
油焖茭白的做法
茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。 在我们小城,今年还是头一回见过有茭白
食材配方
主料:
茭白、400g 、辅料:
油、适量盐、适量五花肉、适量酱油、适量料酒、适量红椒、适量详细做法步骤
1、准备食材。
2、茭白剥皮削去外面老皮。
3、切成滚刀块。
4、五花网切成块。
5、锅中加入少量油,放入五花肉煸炒。
6、炒至肉变微油,吐出大部分油脂,加入一勺料酒。
7、加入茭白。
8、翻炒至茭白略变微黄。
9、加入适量酱油,少许糖。
10、再次翻炒片刻,加入盐。
11、盖盖焖制两三分钟。
12、至自已喜欢的熟度,加入红椒丁点缀出锅。
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