导读: 山药红烧肉的做法 红烧肉可以说是人见人爱,那天妈妈对我说,她们大妈们天天在一起家长里短,说吃来吃去还是红烧肉最好吃,想吃红烧肉了。我用山药兑红烧
山药红烧肉的做法
红烧肉可以说是人见人爱,那天妈妈对我说,她们大妈们天天在一起家长里短,说吃来吃去还是红烧肉最好吃,想吃红烧肉了。我用山药兑红烧肉,解除了油腻味,使得更加有益健康
食材配方
主料:
五花肉、500g 、辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量山药、适量料酒、适量生姜片、适量八角、适量详细做法步骤
1、五花肉洗净后切块
2、冷水下锅绰水后捞起洗净。
3、山药去皮切成滚刀块
4、生姜片和八角
5、锅内放一点油,油温5分热倒入生姜片和八角爆香。
6、倒入红烧肉爆香。
7、先倒入料酒,再加生抽2调羹和老抽1调羹。
8、翻炒均匀加入适量的水大火烧开后,转小火1小时。
9、之后倒入山药翻炒均匀。
10、装入碗中上蒸锅,半小时。看蒸出好多油呢?
11、之后再倒入炒锅收汁水。
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