导读: 家常焖黄花鱼的做法 黄花鱼是大家都非常喜爱的一种海鱼,它味道鲜美,刺儿少易食,肉如蒜瓣,鲜嫩又有弹性,不用很复杂的烹饪就能呈现出鲜美的滋味。 我们
家常焖黄花鱼的做法
黄花鱼是大家都非常喜爱的一种海鱼,它味道鲜美,刺儿少易食,肉如蒜瓣,鲜嫩又有弹性,不用很复杂的烹饪就能呈现出鲜美的滋味。 我们买到的黄花鱼都是冰鲜的,所以我家一
食材配方
主料:
黄花鱼、1条 、辅料:
大葱、适量姜、适量大蒜、适量干红辣椒、适量大料、1个花椒、适量醋、适量白酒、适量酱油、适量白砂糖、适量精盐、适量 、详细做法步骤
1、黄花鱼收拾好,洗净控干,背部划几刀;准备大蒜约2头、葱段姜片适量;干红辣椒适量;大料1颗,花椒少许
2、锅烧热后加适量油烧热,将黄花鱼滑入,煎至两面金黄后盛出
3、倒出多余的油,留一点,爆香干辣椒、葱姜蒜,加入花椒大料,炒出香味
4、放入煎好的黄花鱼
5、烹入醋和白酒,
6、出香味后加入酱油调节颜色
7、加入适量清水,将近没过鱼身即可,调入少许糖和盐调味,大火烧开后转中火炖
8、约15分钟后,待汤汁变少且浓稠后即可起锅装盘
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