导读: 食材 猪肝、泡椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、花椒、木耳、青笋片、大葱、青红辣椒、醋、生抽、味精、糖、水淀粉 做法 1.猪肝洗净,与泡椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、花椒
食材
猪肝、泡椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、花椒、木耳、青笋片、大葱、青红辣椒、醋、生抽、味精、糖、水淀粉
做法
1.猪肝洗净,与泡椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、花椒一同备好;锅中倒油,加热至较高油温。
2.大火快速入锅炒散猪肝,配菜(木耳、青笋片、大葱、青红辣椒 )同步准备好。
3.倒入配菜,炒至断生,加少许醋、生抽、味精、糖调味,最后水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅。
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