导读: 奶油咖喱蟹的做法 蟹,英文名称:Portunustrituberculatus,梭子蟹科Portunidae、梭子亚蟹Portuninae。地方名:梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海虫、水
奶油咖喱蟹的做法
蟹,英文名称:Portunustrituberculatus,梭子蟹科Portunidae、梭子亚蟹Portuninae。地方名:梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海虫、水
食材配方
主料:
海蟹、4个咖喱、20g奶油、25g 、辅料:
洋葱、1个青红椒、200g大蒜、6瓣面粉、15g白酒、适量黑胡椒粉、适量糖、适量盐、适量详细做法步骤
1、用刷子将蟹洗净,扳开,去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。
2、青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。
3、锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。
4、放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。
5、视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)
6、把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!
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