导读: 咖喱凤爪的做法 咖喱是一种长青不老的食物,不时就会挑起我们想吃的欲望,尤其是炎热的夏天,大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。而且咖喱菜一向被我誉
咖喱凤爪的做法
咖喱是一种长青不老的食物,不时就会挑起我们想吃的欲望,尤其是炎热的夏天,大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。而且咖喱菜一向被我誉为懒人菜,不需要过多的调味料,还能
食材配方
主料:
鸡爪、10个 、辅料:
油、适量盐、适量红咖喱、适量干红椒、适量花椒、适量姜片、适量青椒、3个土豆、2个洋葱、1个 、详细做法步骤
1、将凤爪前面的尖尖剪去, 准备好其它的原材料;
2、凤爪冷水下锅, 放入姜片、花椒和干红椒, 煮开焯水, 捞出备用;
3、烧热锅,放少量的油,放入红咖喱翻炒;
4、再放入土豆块一起翻炒;
5、翻炒上色后加入适量的水(如果有椰浆或牛奶更好)煮开;
6、下入焯过水的凤爪;
7、煮开后转为小火,盖上盖, 煮上20分钟;
8、揭开盖, 转大火收汁, 这是放入洋葱和青椒;
9、煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可;
10、装盘,让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。
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