麻辣腰花的做法
星期天在家做了麻辣腰花,处理过程很麻烦,去个腰臊烦死人了。但是味道还是不错滴。补肾补肾
食材配方
主料:
猪肾、250g青菜、200g辅料:
花椒、100g辣椒、100g蒸鱼豉油、适量油、适量详细做法步骤
1、一个猪腰子,本来两个另外一个被老公烧烤了,这个我来做腰花,用刀小心片开,露出白色的腰臊。
2、用刀小心剔除腰臊,剔干净,特别麻烦。
3、在表面打上花刀
4、再竖着切成条条
5、放到水龙头下冲啊冲啊冲啊。。。。。。。无数次循环。
6、加多多的料酒,能淹住腰花,加一调料勺胡椒粉。
7、少许淀粉
8、抓均匀
9、青菜过一下开水打底,因为腰花较少。。。。。。
10、把腰花放入开水中,一秒两秒,最多一分钟捞出。好了,别问我熟不熟,一定熟,再煮都老了。
11、淋上李锦记的蒸鱼鼓油
12、锅里放热油,放入花椒和辣椒段炸一下。
13、淋在腰花上既可。
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