导读: 香辣鸡爪的做法 买鸡爪时想着很久没吃鸡爪了,买点儿来做个泡椒凤爪吧,又简单又好吃,但买回来一看,家里居然没有泡椒了,只好作罢,来这么个香辣的吧,没想到
香辣鸡爪的做法
买鸡爪时想着很久没吃鸡爪了,买点儿来做个泡椒凤爪吧,又简单又好吃,但买回来一看,家里居然没有泡椒了,只好作罢,来这么个香辣的吧,没想到这么辣的鸡爪子我姑娘也啃了
食材配方
主料:
鸡爪、500g线椒、100g辅料:
油、适量盐、适量鸡精、适量姜、适量白辣椒、适量蒜粒、适量酱油、适量干辣椒、适量豆豉、适量 、详细做法步骤
1、事先将鸡爪洗净,并烧一锅开水,煮上十来分钟,至熟,但不烂。另起锅,放油,入姜蒜,爆香,再入鸡爪,两面煎至起皮(变黄)。
2、入酱油、干辣椒继续翻炒片刻。
3、加跟鸡爪持平的清水,焖煮片刻(中小火)。
4、入线椒翻炒片刻后,再入所有剩下的调味料,继续翻炒小煮一会,至鸡爪有点儿烂,容易嚼得动的程度。
5、最后收汁,为了有浓浓的蒜香,最后再撒入些蒜(我放得有点儿少了哈)。
6、翻炒均匀就可以出锅了。很香的说!
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