导读: 炝红蟒子-首发的做法 这种海虾,在我们这里是专门炝来吃的,不知道各位豆子怎么称呼的?我们这里就叫;“红蟒子”。当然,这个是“音怿”。 炝红蟒子,是家乡
炝红蟒子-首发的做法
这种海虾,在我们这里是专门炝来吃的,不知道各位豆子怎么称呼的?我们这里就叫;“红蟒子”。当然,这个是“音怿”。 炝红蟒子,是家乡父老乡亲喜欢的又一美味。
食材配方
主料:
红蟒子、300g 、辅料:
盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量胡椒粉、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量八角、适量桂皮、适量鸡精、适量热油、适量醋、适量详细做法步骤
1、红蟒子漂洗净,沥干水粉。
2、放入大盘,(上冰箱,吃时拿出)
3、准备炝料;--碗里加盐,糖,胡椒粉,蒜,姜,八角,桂皮,辣椒,鸡精。
4、加醋,老抽,大半碗料酒,浸泡2个钟头入味。
5、临吃时,把炝料倒入红蟒子。
6、放上葱花。
7、在葱花上倒2调羹热油。
8、搅拌一下即可。
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