导读: 五彩酿豆腐的做法 徐州的春天就像扑面的风一样,一个不留神,就过去了。趁着夏天还没肆虐,抓紧抓着春天的尾巴,吃上最后一季香椿吧。
五彩酿豆腐的做法
徐州的春天就像扑面的风一样,一个不留神,就过去了。趁着夏天还没肆虐,抓紧抓着春天的尾巴,吃上最后一季香椿吧。
食材配方
主料:
荀瓜、300g老豆腐、200g鸡脯肉、200g香椿、100g胡萝卜、100g蛋黄、1个辅料:
盐、1勺糖、1勺鸡精、1勺淀粉、1.5勺胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、荀瓜对半切开,挖空内瓤
2、香椿汆烫后过冰水
3、老豆腐碾压成泥状
4、香椿、掏出的荀瓜瓤和胡萝卜都切细末,鸡脯肉剁成泥,加入1个鸡蛋黄
5、加入糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀上劲后放入开水的蒸锅中蒸40分钟左右出锅
6、上桌前淋上辣椒油就可以开动啦。
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