导读: 家常烧黄花的做法 今天是胶东地区的一个重大节日——“财神节”,做生意的人家最重视,祈求生意兴荣,发大财。现在几乎家家都过,鞭炮放的像过年一样。今
家常烧黄花的做法
今天是胶东地区的一个重大节日——“财神节”,做生意的人家最重视,祈求生意兴荣,发大财。现在几乎家家都过,鞭炮放的像过年一样。今天也做个鱼吧,取个“年年有余”的喜
食材配方
主料:
黄花鱼、500g 、辅料:
油、适量盐、5g酱油、8g葱花、少许姜丝、少许花椒、3g料酒、适量醋、少许干辣椒、适量 、详细做法步骤
1、将葱姜切丝,稍微大一些。
2、黄花鱼洗净,去内脏,打花刀。
3、锅中放多一些的油。
4、油热后放入黄花鱼,煎炸一下。
5、加入适量的水,放入花椒。
6、放入葱姜,这样可以避免葱姜炒糊。加入盐、料酒、酱油、少许的醋。
7、大火烧开,转中火焖。20分钟后大火收汁。
8、装入盘中,撒上点干辣椒。
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