导读: 豆豉焖黄骨鱼的做法 黄骨鱼肉质细嫩,在以前都是给小孩子做汤喝的,不过那时候都是野生的,现在想吃野生的可难喽,我买的这个挺大条的,我就换一种做法,用豆
豆豉焖黄骨鱼的做法
黄骨鱼肉质细嫩,在以前都是给小孩子做汤喝的,不过那时候都是野生的,现在想吃野生的可难喽,我买的这个挺大条的,我就换一种做法,用豆豉焖着吃!
食材配方
主料:
黄骨鱼、400g 、辅料:
豆豉、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分。
2、锅里油烧至8成热,将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
3、将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边,下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
4、炒香后和黄骨鱼一起炒匀后加一碗水入锅里。
5、盖上锅盖大火烧开后转小火焖至收汁,撒上剩余葱花即可。
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