导读: 猪脆骨香爆杭椒海鲜菇的做法 猪脆骨含有较高的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素、还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,还可以为幼儿、老年人提
猪脆骨香爆杭椒海鲜菇的做法
猪脆骨含有较高的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素、还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,还可以为幼儿、老年人提供钙质,猪软骨含胶原蛋白较多,也是美容的佳品,尤其
食材配方
主料:
猪脆骨、200g海鲜菇、100g杭椒、50g 、辅料:
油、适量盐、适量香辣豆豉酱、1小勺山楂酒、20g葱、适量姜、适量五香粉、适量糖、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、煮熟的猪脆骨;
2、切成段;
3、放入盐、五香粉、蛋清搅拌均匀,腌制五分钟;
4、加入干淀粉拌匀;
5、炒锅烧热倒入300g油将裹满干淀粉的猪脆骨下入5成热的油锅中炸制金黄色;
6、有漏勺捞出;
7、控油;
8、海香菇切开;
9、杭椒备用;
10、将杭椒切成段;
11、各种调味料备好;
12、锅放底油,放入葱姜煸出香味;
13、下入香辣豆豉酱一勺;
14、煸炒出香味;
15、放入杭椒段;
16、再放入海鲜菇煸炒2分钟;
17、下入炸好的猪脆骨,调味放入少许酱油、鸡精、料酒、糖煸炒2分钟出锅。
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