导读: 咸菜鲈鱼汤的做法 鲈鱼品种很多,如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏,成鱼长30~60cm,嘴大,背厚,鳞小,栖于近海,冬季回游到淡水中,性凶猛,以小鱼虾等为食。鲈鱼
咸菜鲈鱼汤的做法
鲈鱼品种很多,如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏,成鱼长30~60cm,嘴大,背厚,鳞小,栖于近海,冬季回游到淡水中,性凶猛,以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色,刺少,
食材配方
主料:
鲈鱼、400g磨菇、50g冬笋、50g油豆腐、100g豆腐、100g 、辅料:
油、适量盐、适量生姜、适量料酒、适量详细做法步骤
1、把咸菜切碎
2、把磨菇切成片
3、把冬笋切成丝
4、起油锅,倒入生姜片与鲈鱼,等一边结住后翻个面
5、再倒入冬笋丝
6、加入料酒与适量的清水
7、用大火烧至汤汁沸腾,转为小火慢炖至汤汁变白后加入咸菜
8、再烧沸后加入磨菇片、油豆腐泡、豆腐
9、再次煮沸即可起锅了
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