芝麻鱼片的做法
这道炸鱼片口感酥脆,芝麻香十足 草鱼鱼肉嫩而不腻,营养还特别均衡,老少皆宜
食材配方
主料:
草鱼、300g鸡蛋、2个辅料:
芝麻、适量面粉、适量淀粉、适量盐、适量料酒、少许 、详细做法步骤
1、将草鱼清理干净,取中间部分
2、片成大片
3、再片小片,用厨房纸吸干水分
4、加料酒、盐、淀粉腌制15分钟
5、鸡蛋磕入碗中
6、加盐划散后再分量加入生粉调匀
7、将鱼片浸入蛋糊
8、再在白芝麻里滚一圈
9、锅内倒油烧至七成热,下入鱼片
10、炸至酥脆即可出锅
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