导读: 皮蛋娃娃菜的做法 小娃娃菜,又称豆苗 这个菜味偏苦,清热下火 配上皮蛋煮,很好吃哟。 以前在顺德工作的时候,在饭店,第一次点这道菜时,就被它特别的苦味
皮蛋娃娃菜的做法
小娃娃菜,又称豆苗 这个菜味偏苦,清热下火 配上皮蛋煮,很好吃哟。 以前在顺德工作的时候,在饭店,第一次点这道菜时,就被它特别的苦味吸引。 不同于苦瓜直接的苦味
食材配方
主料:
皮蛋、50g娃娃菜、200g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量大蒜、适量详细做法步骤
1、超市里买的小娃娃菜一把
2、切掉根部,摘去烂叶,清水洗4---5遍
3、皮蛋去売,切小块
4、葱和大蒜切片
5、锅里放半碗水
6、先放皮蛋进去煮
7、煮开后,放蒜片
8、鸡精调味
9、大火煮至汤变白
10、放娃娃菜进去煮
11、煮半分钟,放盐调味出锅
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