皮蛋三素的做法
这是一道没谱的快手炒,扁脯味淡,用西红柿的汤汁来裹味,吃起来就不会太寡味了。
食材配方
主料:
扁脯、250g西红柿、50g毛豆、100g皮蛋、1个辅料:
油、适量盐、适量蘑菇精、适量 、详细做法步骤
1、毛豆洗净,剥去壳
2、扁脯去皮,切成丁
3、皮蛋蒸5分钟,待凉后再剥去壳,切成丁
4、西红柿去皮,切成类似大小的块
5、坐锅热油,先下毛豆翻炒一分钟
6、下脯丁翻炒一分钟
7、倒入少许清水煮至脯丁略呈透明色
8、下西红柿块翻炒半分钟
9、下皮蛋翻炒半分钟,盐,蘑菇精调味即可
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