导读: 杏鲍菇烧鸡翅的做法 鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。肉少,皮富胶质。根据需求,即可分为翅尖,翅中,翅
杏鲍菇烧鸡翅的做法
鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。肉少,皮富胶质。根据需求,即可分为翅尖,翅中,翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖
食材配方
主料:
鸡翅、500g杏鲍菇、200g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量青花椒油、适量葱、适量味精、适量玉米淀粉、适量豆办、适量老抽、适量蚝油、适量尖椒、适量花椒、适量 、详细做法步骤
1、鸡翅洗净
2、用盐,花椒,味精,玉米淀粉腌制
3、锅中烧油
4、鸡翅过油炸,捞出控油
5、准备材料
6、另起油锅
7、加入姜蒜,豆办炒出红油
8、加入鸡翅翻炒
9、加入老抽翻炒
10、加入杏鲍菇翻炒
11、加入蚝油
12、加入尖椒翻炒
13、加葱,味精
14、淋入青花椒油,炒匀关火
15、盛盘
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