当前位置:首页 > 菜谱大全> 正文

红烧糯米肉丸的做法

发布日期:2021-03-18 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                红烧糯米肉丸的做法         内丸、丸子在湖北方言里叫“圆子”!每到过年,家家户户的餐桌上,必不可少的就是一道“圆子”,不管是肉圆、鱼圆、米圆还是汤圆,一定

红烧糯米肉丸的做法

红烧糯米肉丸的做法

内丸、丸子在湖北方言里叫“圆子”!每到过年,家家户户的餐桌上,必不可少的就是一道“圆子”,不管是肉圆、鱼圆、米圆还是汤圆,一定要有那么一两道“圆子”,才算真正的

食材配方

主料:

猪前夹肉、500g糯米、100g鸡蛋、2个生粉、30g西兰花、300g姜末、20g

辅料:

盐、3勺鸡精、1勺胡椒粉、1/2勺料酒、大勺老抽、小勺 、

详细做法步骤

1、猪前夹肉洗净,切小块,加少量水用料理机搅打成肉泥

2、糯米淘洗干净,先用清水浸泡4-6小时,然后上锅蒸熟

3、将肉馅置于盆中,加入姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽,拌匀后搅打上劲

4、将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中,拌匀

5、掌心抹油,将肉馅分成大小均等的丸子

6、炒锅倒入大半锅油,大火烧到七成热时,转小火,下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份

7、锅中留少量底油,加入半锅清水,少量盐、鸡精、胡椒、大火煮沸

8、下入炸过的肉丸,转小火,盖上锅盖焖煮,至水份收至四分之一

9、将西兰花去蒂,撕成小朵,洗净,过沸水烫熟捞起,在盘中整齐的摆上一圈

10、将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐

11、将剩余的汤汁重新大火烧开,少量生粉加清水调匀,倒入锅中,搅匀成芡汁,关火

12、将芡汁均匀的浇在肉丸上即可

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:蒸盐焗鸡的做法

下一篇:包菜炒木耳的做法

相关文章
砂锅炖红烧肉

砂锅炖红烧肉

香甜糯米枣的做法

香甜糯米枣的做法

湖南小吃糯米鸡怎么做

湖南小吃糯米鸡怎么做

客家糯米丸子

客家糯米丸子

香甜糯米菠萝饭做法(傣家风味)

香甜糯米菠萝饭做法(傣家风味)

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法

红烧青占鱼

红烧青占鱼

红烧牛肉

红烧牛肉

香甜糯米糍的做法

香甜糯米糍的做法

糯米藕饺饵怎么做

糯米藕饺饵怎么做

本类推荐
猜你喜欢

美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4