导读: 枣肠鸡蛋炒蚕豆的做法 蚕豆,又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。有七大功效,健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、促进骨骼生长、延缓动
枣肠鸡蛋炒蚕豆的做法
蚕豆,又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。有七大功效,健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、促进骨骼生长、延缓动脉硬化、防癌抗癌。南方比较常见,山东这里没
食材配方
主料:
蚕豆、245g鸡蛋、2个枣肠、3个 、辅料:
油、适量黄豆酱、15g葱花、适量 、详细做法步骤
1、枣肠切片
2、鲜蚕豆洗净,剥皮,用水洗净备用
3、鸡蛋搅打成蛋液,锅内放适量油,油热后倒入蛋液; 蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散,盛出备用
4、放入葱花,炒香
5、放入黄豆酱炒香
6、放入蚕豆
7、放入枣肠,翻炒均匀
8、加入清水
9、焖煮5分钟
10、当水份快要焖干的时候,放入刚才炒好的鸡蛋
11、翻炒均匀
12、出锅,盛盘
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