导读: 黑椒豆腐丸子的做法 说起豆腐丸子,还是从我婆婆那儿学会的。认识LG时,每到过年,公公婆婆都要炸很多藕丸子和豆腐丸子。二老在厨房,一人做,一人炸,忙的不
黑椒豆腐丸子的做法
说起豆腐丸子,还是从我婆婆那儿学会的。认识LG时,每到过年,公公婆婆都要炸很多藕丸子和豆腐丸子。二老在厨房,一人做,一人炸,忙的不亦乐乎。刚炸出来的豆腐丸子,趁
食材配方
主料:
老豆腐、800g淀粉、20g辅料:
食油、200g香葱、4g生姜、5g黑胡椒粉、3小勺盐、适量 、详细做法步骤
1、准备好老豆腐、姜、香葱、黑胡椒粉。
2、姜、葱洗净切细末。
3、豆腐放入筛篮中,用重物压出水分(压了2个小时,出了200多毫升水)。
4、豆腐放入碗中,加入淀粉、姜、葱。
5、加入适量盐、胡椒。
6、将豆腐捏碎,拌匀。
7、因为除去了水分,很容易就做成了豆腐丸子。
8、放入油锅中,中火炸制。
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