导读: 香辣刁子鱼—下饭佐酒的好选择的做法 周末去湘菜馆吃饭,餐前凉菜吸引了我,让我想起小时候的袋装零食,甜甜咸咸,微微有些辣的豆腐干啊小鱼啊,粘着很多很
香辣刁子鱼—下饭佐酒的好选择的做法
周末去湘菜馆吃饭,餐前凉菜吸引了我,让我想起小时候的袋装零食,甜甜咸咸,微微有些辣的豆腐干啊小鱼啊,粘着很多很多香香的白芝麻,咬一口下去还有鲜甜鲜甜的料汁出来,
食材配方
主料:
刁子鱼、500g 、辅料:
油、适量盐、适量糖、适量红尖椒、适量干辣椒、适量花椒、适量蒜、适量姜、适量白芝麻、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量料酒、适量醋、适量高汤、适量 、详细做法步骤
1、刁子处理干净,沥干水分,放少量盐、料酒、花椒腌制一小时,然后风干水分
2、准备蒜末、姜末、干辣椒、花椒、红椒圈、白芝麻,高汤、料汁:生抽、老抽、料酒、少量醋、糖
3、锅内油烧热,放刁子鱼炸熟。火不要太大,颜色变浅黄即可
4、炸好的鱼稍稍冷去,复炸至完全酥掉,表面金黄捞出沥油
5、小火将花椒、干辣椒煸香,捞出备用
6、入蒜末、姜末、红辣椒圈炒香
7、倒入调好的料汁和高汤大火烧开
8、加入之前煸香的花椒、干辣椒,一直煮料汁变稠
9、加入一些蚝油
10、加入炸好的刁子鱼干快速翻炒,裹匀料汁,然后撒入白芝麻,淋一勺香油即可出锅
上一篇:铁板鱿鱼--下酒菜的做法
下一篇:花旗参炖鸡脚汤的做法
香辣酥蚕豆的做法
广西特色小吃之香辣糟的做法
香辣榨菜蛋烘糕的做法
香辣米凉粉怎么做
香辣小炒鸭的做法
香辣串串虾的做法
香辣担担面做法
香辣鸡胗
酸豆角焖黄花鱼——下饭菜的做法
香辣红油牛肉火锅的做法
酱油烧鸡翅的做法 酱油烧鸡翅属于咸甜的口味,鸡肉软嫩,汤汁浓稠,是一道超级的下饭菜. 食材配方 主料:
辣椒鸡翅的做法 自己在家无聊就做了这个 主要是做法比较的简单 也是一些家常菜 希望大家能够喜欢 食材
土豆鸡块炖豆角的做法 和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了, 有排骨炖豆角,豆角炒肉等等。 今天来个鸡肉的逆袭, 顶替猪肉来和豆角搭配, 证明鸡肉和豆
咕咾豆腐的做法 朋友来家玩,带了个大菠萝,就想着用菠萝做点菜,酸甜口的最喜欢。没想到菠萝这样做起来非常的好吃哦,补充了维生素的同时也满足了味觉的
蒜蓉茭瓜的做法 茭瓜含丰富水分分,有润泽肌肤的作用;茭瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效 食材配方
海带豆腐蛋花汤的做法 海带豆腐蛋花汤清淡可口,春夏之交北方相对比较干燥,多喝点汤有助于补充水分,而且海带和豆腐都是降脂的食物,多吃也不怕胖。
美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4