导读: 椒盐小黄鱼的做法 初秋,海鲜上市的季节,尤其是黄瓜鱼特别多,大的买回来清蒸,小的就做椒盐给大人吃,香酥内嫩的口感,让我可以一边吸着热气,一边不停手连续
椒盐小黄鱼的做法
初秋,海鲜上市的季节,尤其是黄瓜鱼特别多,大的买回来清蒸,小的就做椒盐给大人吃,香酥内嫩的口感,让我可以一边吸着热气,一边不停手连续吃上2条
食材配方
主料:
小黄鱼、400g 、辅料:
椒盐、适量柠檬、适量胡椒颗粒、适量 、详细做法步骤
1、小黄鱼去鳞,去内脏洗净(这些我都是请商家代劳的)
2、加入胡椒颗粒
3、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟
4、煎之前沥干水分、热锅热油(一定要记住,这是保证煎鱼不破的窍门哦),将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型
5、翻面继续煎至微黄
6、趁热撒入椒盐即可食用
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