导读: 蒜苗肉片的做法 一直很怀念小时候常吃的蒜苗回锅肉,用刚煮熟的五花肉炒的,香喷喷的,鲜香而辣,色味俱佳。但是某人对回锅肉无感,虽然我也可以只做给自己
蒜苗肉片的做法
一直很怀念小时候常吃的蒜苗回锅肉,用刚煮熟的五花肉炒的,香喷喷的,鲜香而辣,色味俱佳。但是某人对回锅肉无感,虽然我也可以只做给自己吃,但是想想两人的身材差距,我
食材配方
主料:
蒜苗、100g带皮猪肉、60g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量豆瓣酱、适量料酒、适量生抽、适量详细做法步骤
1、青蒜苗洗净后,切小段,沥干水分备用;
2、猪肉连皮带肉,切成肉片;
3、姜、葱、蒜洗净,切碎;实际上用量只有照片上的一半;
4、豆瓣酱提前剁碎;
5、热锅里倒入适量油烧热,将肉片放进锅里,煸炒出油,调入适量料酒、生抽翻炒均匀;
6、肉片扒拉到一边,用锅里余油,爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后,将肉片和豆瓣酱翻炒均匀;
7、放入蒜苗翻炒均匀;
8、调入适量盐;
9、翻炒均匀后,关火,出锅。
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