家常红烧鱼的做法
红烧鱼,我总吃不厌。
食材配方
主料:
鲫鱼、300g 、辅料:
油、适量盐、适量葱花、适量辣椒、适量大蒜、适量姜丝、适量料酒、适量蒸鱼鼓油、适量详细做法步骤
1、将鱼洗净。
2、在鱼的两侧打花刀,然后抹上适量盐腌制片刻。
3、将姜,大蒜辣椒切好。
4、将葱切段。
5、热油,然后放入姜丝,大蒜,辣椒爆香。盛出待用。
6、重新加入油,烧热。放入鱼。
7、将鱼煎至两侧金黄。
8、加入步骤5的配料,然后加入适量水。
9、加入料酒和蒸鱼鼓油,大火收汁。
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