导读: 鲜肉小笼包的做法 那天早上早起,一下子想不起来该吃什么了,头两天清早都是吃的饼,这个早晨该换个花样啦,不烙饼不做蛋糕的话,包子是早上最好的选择,而当
鲜肉小笼包的做法
那天早上早起,一下子想不起来该吃什么了,头两天清早都是吃的饼,这个早晨该换个花样啦,不烙饼不做蛋糕的话,包子是早上最好的选择,而当时还没有和面呢,想起有一种小笼
食材配方
主料:
猪瘦肉、300g面粉、200g辅料:
鸡蛋、1个葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量料酒、适量详细做法步骤
1、瘦肉一块
2、剁成肉末
3、挑出里面的白筋
4、加入葱姜蒜末
5、加入生抽,料酒拌匀
6、加入一个鸡蛋
7、再稍加些水,打得起劲
8、把面粉里加入七十度左右的开水和成面团
9、饧10分钟之后放案板上搓成长条,这里也可以不等十分钟的,用开水和的面很柔软的
10、切成小剂子
11、擀成面皮
12、包上馅
13、收口,一个小包包出来啦
14、全部包好后放开水锅上蒸
15、大火蒸十分钟即熟啦
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