导读: 红烧鲈鱼的做法 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤,治小儿消化不良;将鳃研末或煮汤,可
红烧鲈鱼的做法
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤,治小儿消化不良;将鳃研末或煮汤,可用以治疗小儿百日咳,也可治疗
食材配方
主料:
鲈鱼、500g 、辅料:
食用油、适量蚝油、适量生抽、适量盐、适量白糖、适量香葱、适量姜、适量蒜、适量详细做法步骤
1、鲈鱼肉横切几刀,鱼身抹薄盐。
2、葱姜蒜切末。
3、适量的生抽,蚝油和白糖,加少许水调成汁。
4、炒锅下油,下鲈鱼略煎。
5、一面煎好后翻面。
6、煎好的鱼拔至锅边,锅里底油爆香葱姜蒜末。
7、倒入调好的汁,煮至鱼肉熟透后出锅。
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