导读: 秘制红烧肉的做法 红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜
秘制红烧肉的做法
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
食材配方
主料:
五花肉、500g 、辅料:
盐、2勺老抽、适量冰糖、适量蒜苗、适量姜、适量五香粉、2勺鸡精、2勺蒜、适量详细做法步骤
1、五花肉,洗净切成小块
2、放进锅里炒煸成这样
3、放入蒜苗,姜,蒜
4、炒成这样盛出来,待用,锅里的油留下
5、锅里留底油加入冰糖
6、多熬一下
7、变成这样
8、放入刚刚炒好的肉肉
9、加些酱油
10、半碗水,然后改小火焖
11、焖一会,加入五香粉
12、鸡精2勺
13、盐2勺
14、OK!起锅上菜
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