导读: 糖醋里脊的做法 初恋最让人难忘,觉得美好。虽说是“初恋时我们不懂爱情”,但又有谁能忘记那酸酸甜甜的味道呢? 或许有的初恋是残缺的,但它却又是完美
糖醋里脊的做法
初恋最让人难忘,觉得美好。虽说是“初恋时我们不懂爱情”,但又有谁能忘记那酸酸甜甜的味道呢? 或许有的初恋是残缺的,但它却又是完美的,只为它暖暖的爱意,完美纯净的
食材配方
主料:
猪里脊肉、200g 、辅料:
油、适量盐、适量味精、适量生粉、适量面粉、适量吉士粉、适量泡打粉、适量番茄酱、适量白砂糖、适量大红浙醋、适量白醋、适量 、详细做法步骤
1、准备好猪里脊肉和调味料;
2、将里脊肉切成大小均匀的条状;加少许盐、味精搅拌均匀;
3、将生粉、面粉、吉士粉、泡打粉倒入碗中搅拌均匀;
4、趁锅内烧油时开始调糊:将生粉、面粉、吉士粉、少许盐、味精和泡打粉调成糊状,浓稠度大约是提起手能从手指往下流动即可;
5、将里脊肉均匀地裹住糊;油温烧至七成后,将裹好糊的肉逐一下入锅内,浮起略金黄色即可,注意控制火候;
6、炸好后的里脊盛起,可进行复炸一次,口感更为酥脆; 将炸过两次的里脊肉捞起,控油;
7、锅内留少许油,放入适量番茄酱、大红浙醋、白醋和白糖翻炒;
8、将酱料烧至冒泡;
9、将炸好的里脊肉倒入锅内翻炒,迅速起锅装盘即可。 外酥内嫩的糖醋里脊口感非常好!
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