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青椒炒干豆皮的做法

发布日期:2025-08-18 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:  【食材】  干豆腐(豆腐皮)、尖椒(青椒)、葱花、蒜末、盐、糖、生抽、老抽、水淀粉、食用油  【做法】  1.水烧开,放入干豆腐焯水1分钟,捞出沥干表面水分 。  2.起

青椒炒干豆皮的做法

  【食材】

  干豆腐(豆腐皮)、尖椒(青椒)、葱花、蒜末、盐、糖、生抽、老抽、水淀粉、食用油

青椒炒干豆皮的做法

  【做法】

  1.水烧开,放入干豆腐焯水1分钟,捞出沥干表面水分 。

  2.起锅热油,放入葱花、一半蒜末炒香,倒入干豆腐翻炒均匀 。

  3.加清水与干豆腐齐平,放少许盐、糖,2勺生抽、半勺老抽,炖煮让干豆腐入味,期间可翻动防止糊锅 。

  4.汤汁减少时,放入尖椒块翻炒至断生 。

  5.淋入水淀粉,翻炒收汁,让汤汁裹在干豆腐和尖椒上 。

  6.出锅前撒入另一半蒜末,翻炒均匀,借助余热激发出蒜末香气,即可装盘 。

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