导读: 食材 鲜虾、鸡蛋、淀、面粉、小葱、盐、椒盐 做法 1. 鲜虾去虾头、去壳(留尾巴壳 ),开背(开深一些,方便入味和炸时熟透 )。 2. 处理好的虾放入碗中,打入1个鸡
食材
鲜虾、鸡蛋、淀、面粉、小葱、盐、椒盐
做法
1. 鲜虾去虾头、去壳(留尾巴壳 ),开背(开深一些,方便入味和炸时熟透 )。
2. 处理好的虾放入碗中,打入1个鸡蛋,加2勺淀粉、1勺面粉、葱花、盐、椒盐。
3. 搅拌均匀,让虾均匀裹上糊。
4. 油温七成热,放入挂好糊的虾,炸至金黄酥脆,捞出控油即可享用。
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