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羊肚菌蒸蛋的做法

发布日期:2025-10-11 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:  食材:羊肚菌、鸡蛋、盐、葱花、生抽、香油  做法:  1.羊肚菌用温水泡十分钟;打三个鸡蛋,加盐调味,搅拌均匀,加入半碗泡羊肚菌的水和半碗清水,搅拌均匀后倒入碗中,撇去浮沫

羊肚菌蒸蛋的做法

  食材:羊肚菌、鸡蛋、盐、葱花、生抽、香油

羊肚菌蒸蛋的做法

  做法:

  1.羊肚菌用温水泡十分钟;打三个鸡蛋,加盐调味,搅拌均匀,加入半碗泡羊肚菌的水和半碗清水,搅拌均匀后倒入碗中,撇去浮沫。

  2.盖一个盘子,水开后蒸8分钟,放入羊肚菌再蒸4分钟,出锅后撒上葱花,淋入一点生抽、香油即可。

  小贴士:蛋液和水的比例约为1:1.5,这样蒸出的蛋羹更嫩滑;羊肚菌泡发的水不要浪费,可用于蛋液中增加鲜味。

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